Высокоэффективное кислотное моющее средство для уборки после строительных работ. Быстрая размывка белил,краски и цементного раствора обеспечит уборку без разводов с первого раза.
ТУ 20.41.32.002-04930983-2021
Инструкция предназначена для работников пищевой промышленности и перерабатывающих предприятий, общественного питания при осуществлении процессов санитарной обработки оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений.
Инструкция определяет методы и режимы применения низкопенного кислотного средства, требования техники безопасности, методы контроля концентрации рабочих растворов, полноты отмыва остаточного количества с поверхностей обрабатываемых объектов.
Общие положения
- GM-111 Средство кислотное для уборки помещений (концентрат) жидкий, выпускается в соответствии с ТУ: «ТУ 20.41.32.002-04930983-2021 «Средства, моющие прочие».
- GM-111 профессиональное кислотное низкопенное моющее средство для послестроительных работ и очистке сильно грязных помещений. Эффективно удаляет цемент, известь, строительные растворы, солевые отложения, водный камень, клей, затирки для швов, ржавые потеки, кальциево-карбонатные высолы и другие характерные загрязнения. Также можно использовать для чистки труб, раковин, унитазов. Рекомендуется как для ручной мойки, так и для поломоечных машин. Применяется для растворения и удаления минеральных отложений, белковых и жировых загрязнений, водного камня, накипи, силикатов, ржавых потеков, извести. Нейтрализует остатки щелочных растворов в воде любой жесткости.
- Средство кислотное низкопенное GM-111 представляет собой прозрачную или окрашенную жидкость со специфическим запахом (допускается легкая опалесценция и незначительный осадок), хорошо смешивается с водой. В состав средства входит оптимизированная смесь кислот, специальных моющих, комплексообразующих добавок, ингибиторов коррозии
Значение pH 1%-ного раствора составляет 0-4 единиц.
Плотность ~ 1,06± 0,02 г/дм3при 20 ̊ С
Средство пожаро-взрывобезопасно
Средство не содержит фосфатов, токсических веществ, растворителей, ароматизаторов.
По степени воздействия на организм человека средство относится к веществам IV класса
опасности. Не обладает кумулятивными свойствами. Биоразлагаемо. Рабочие растворы средства при однократном воздействии не раздражают кожу рук. При многократном воздействии вызывает сухость кожных покровов.
Приготовление рабочих растворов
- Рабочие растворы готовят в емкости путем смешивания моющего средства с водопроводной водой (СанПин 2.1.4.1074-01 и ГОСТ Р 51232.).
- Емкости, в которых готовят рабочие растворы моющего средства, перед использованием необходимо тщательно вымыть с помощью моющего устройства или вручную с использованием щетки.
- При приготовлении рабочих растворов руководствуются расчетами приведенными в таблице 1.
Таблица 1.
Наименование средства
|
Требуемая концентрация, % по средству
|
Количество средства и воды в расчете на 10 л
|
Количество средства, мл
|
Количество воды, мл
|
GM -111
|
1
|
100
|
9900,0
|
10
|
1000
|
9000,0
|
15
|
1500
|
8500,0
|
|
30
|
3000
|
7000,0
|
Приготовление рабочих растворов проводят в хорошо проветриваемомпомещении,оборудованномприточно-вытяжной принудительной вентиляцией (моечном отделении), при этом используют чистые емкости из различных материалов (нержавеющей стали, пластика, эмали).
В процессе приготовления рабочих растворов необходимо соблюдать порядоквнесения компонентов: в емкость предварительно заливают воду, а затем вносятнеобходимое количество концентрата.
Средство хорошо растворяется в воде. Для приготовления рабочих растворовможно использовать, как горячую, так и холодную воду.
Приготовление рабочего раствора рекомендуется проводить с помощьюсмешивающего дозирующего оборудования, которое подает в резервуар необходимоеколичество рабочего раствора с необходимой концентрацией. В случае отсутствиясоответствующего оборудования, необходимое для приготовления рабочего раствораколичество моющего средства отмеряют с помощью мерной емкости или другоготарированного резервуара и смешивают с водой.
Применение средства
Рабочие растворы средства используют строго в соответствии с действующими нормативно-правовыми документами для соответствующих организаций, учреждений непосредственно: СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» (М. 2003г.) и требованиям соответствующих отраслевых СанПиН, СП. Применяются после предварительной механической очистки (скребки, сгоны) и ополаскивания обрабатываемых объектов.
В зависимости от степени и характера загрязнения обрабатываемого объекта,используется концентрация рабочих растворов в пределах 1-30%, при температуре от20°С до 60°С и времени экспозиции 3-20 мин. Температура воды при ополаскиваниирекомендуется не ниже 20оС.
Расход моющего средства зависит от способа нанесения, от степени и характеразагрязнений, температуры рабочего раствора, структуры обрабатываемой поверхности(гладкая, шероховатая, пористая), от расположения поверхности (вертикальное илигоризонтальное), от требований к степени чистоты поверхности, от кратности нанесенияраствора и составляет 10-250 мл/м2.
Рабочие растворы средства используют в соответствии с действующейнормативной документацией по санитарной обработке технологического оборудования,инвентаря, тары, посуды, поверхностей производственных и бытовых помещений напредприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятиях общественного питания. Рекомендуемый алгоритм обработки: поверхности очистить от остатков сырья механическим способом, ополоснуть водой с температурой около 20-40°С, нанести рабочий раствор необходимой концентрации (щетками, пеногенератором, оборудованием высокого, среднего, низкого давления), выдержать рекомендуемое время экспозиции, при необходимости обработать щетками, и тщательно ополоснуть чистой водой в течении 5 минут.
Разборные детали оборудования, а также инвентарь (кастрюли, формы, посуда,противни, гастроемкости, разделочные доски и т.п.) подвергаются механической очисткеот остатков сырья, промываются теплой водой, затем замачиваются погружением в растворс последующим ополаскиванием в проточной горячей воде в течении 3-5 минут.
Ручной способ обработки предусматривает механическое воздействие спомощью щеток и ершей при погружении в 1-30% рабочий раствор обрабатываемого предмета или многократное нанесение рабочего раствора на обрабатываемую поверхность оборудования и механическое воздействие с помощью щеток и ершей, обеспечивая равномерное смачивание поверхности и постоянное наличие на ней рабочего раствора средства. После удаления загрязнений, тщательно ополоснуть чистой водой в течении 5минут.
Требования к технике безопасности
На каждом предприятии санитарную обработку оборудования и тары проводит специально назначенный для этого персонал: цеховые уборщики, мойщики, аппаратчики.
К работе допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие повышенную чувствительность к хлору и медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайных отравлениях.
При работе со средством необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях, в соответствии с инструкцией по санитарной обработке на предприятиях пищевой промышленности.
При проведении любых работ по санитарной обработке следует избегать попадания средства в глаза, в рот и на кожу.
Приготовление рабочих растворов средства и все работы с ним необходимо проводить с защитой кожи рук резиновыми перчатками, использовать защитные очки и спецодежду.
Производственное помещение для приготовления рабочих растворов средства должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией.
Необходимо вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов и правила мойки оборудования.
Необходимо иметь аптечку.
При обработке поверхностей в помещениях ручным способом не требуются средства защиты органов дыхания. Работы можно проводить в присутствии людей.
При использовании моющих средств методом распыления необходимо использовать индивидуальные средства защиты: комбинезон, сапоги резиновые, герметичные очки, универсальный респиратор типа РПГ-67 или РУ-60М с патроном марки «В».
При проведении всех работ следует соблюдать правила личной гигиены. После работы лицо и руки моют водой. Курить, пить и принимать пищу во время работы строго воспрещается.
Меры первой помощи
- При попадании средства на кожу смыть его большим количеством воды и смазать кожу смягчающим кремом.
- При несоблюдении мер предосторожности и при попадании концентрированного средства в глаза и на кожу возможно проявление местно-раздражающего действия в виде гиперемии и отека слизистой оболочки глаз, слезотечение. При попадании средства в глаза промыть их под струей воды в течение 10 – 15 минут, при необходимости обратиться к врачу.
- При использовании средства пенным способом без защиты органов дыхания возможно раздражение органов дыхания и глаз (першение в горле, кашель, слезотечение), так как при применении некоторых типов пеногенераторов могут образовываться аэрозоли.
- При попадании средства или его растворов в желудок, выпить несколько стаканов воды с 15 – 20 измельченными таблетками активированного угля; желудок не промывать. При необходимости обратиться к врачу.
- При появлении признаков раздражения органов дыхания пострадавшего необходимо вывести на свежий воздух или в хорошо проветриваемое помещение. При необходимости обратиться к врачу.
Упаковка, хранение, транспортировка
- GM-111 Кислотное моющее средство для уборки помещений (концентрат) жидкий поставляется в плотно закрытых пластиковых канистрах вместимостью 5- 1000 л.
- Средство должно храниться в плотно закрытых упаковках предприятия-изготовителя в сухом и прохладном помещении при температуре выше +5оС.
- Открывать и обращаться с емкостями осторожно, во избежание разлива и разбрызгивания средства.
- Продукт сопротивляется возгоранию и не способствует распространению пламени.
Контроль поверхностей на остаточное количество кислотных средств после
ополаскивания
Контроль качества смыва и остаточное количество кислотных компонентов послеополаскивания осуществляют по наличию остаточной кислотности на обработанныхповерхностях или в смывной воде.
Реактивы:
Бумага индикаторная универсальная по действующему ТНПА для определения рН винтервалах от 0 до 12;
Индикатор метилового красного по действующему ТНПА, приготовленный по ГОСТ 4919.1-77.
Ход контроля:
Сразу же после мойки и ополаскивания к влажной поверхности участка оборудования,подвергшегося санитарной обработке, прикладывают полоску универсальной индикаторной бумаги и плотно прижимают. Окрашивание индикаторной бумаги в розовый цвет говорит о наличии на поверхности оборудования остаточной кислотности. Если внешний вид бумаги не изменился, то остаточная кислотность отсутствует.
При контроле на остаточную кислотность в смывной воде с помощью индикатораметилового красного отбирают в пробирку 10-15 мл воды и вносят в нее 2-3 капли раствораметилового красного. Окрашивание смывной воды в красный цвет свидетельствует о наличиикислоты в воде, при отсутствии остаточной кислотности вода остается бесцветной.